Ekologické zemědělství

Vzdělávací cyklus Ekologické zemědělství a environmentálně šetrné hospodaření vzniknul na Slovensku, kde ho vytvořila partnerská organizace CEA.

Základem jsou samozřejmě opět legislativní podmínky, které jsou pro každou zemi jiné a museli jsme tudíž upravit dle místních specifik. Probíralo se samozřejmě také značení, ať už tradiční značky, nebo i zavádějící a značky, které nám žádnou informaci o produktu nedávají. Naším lektorem byla akreditovaná poradkyně MZe pro ekologické zemědělství Hana Řehořková. Její zkušenosti byly pro účastníky velmi cenné, neb je sama již dlouhá léta ekologickým zemědělcem přímo v Krkonoších v Horní Branné. Základní informace z jejího povídání si můžete poslechnout zde https://slideslive.com/38900319/ekologicke-zemedelstvi-pro-kazdehobez-mytu-a-predsudku

Z praktických informací bylo pro účastníky určitě zajímavé setkání s Janou Lukešovou, majitelkou zdravé výživy Bazalka v Hradci Králové www.bazalkahk.cz Účastníci se dozvěděli jak v Bazalce vaří z biopotravin a měli možnost některé produkty také ochutnat.

Důležitou součástí byla také filosofie ekologického zemědělství, jelikož zde nejde o zdraví lidí, ale především o zdraví naší krajiny a férový přístup k živočichům, jejichž produkty, nebo maso využíváme. Skvělý příklad propojení této filosofie s praxí byla exkurze na Broumovsko, kde jsme společně se Slovenskou skupinou navštívili farmu Bošinových www.masozfarmy.cz a ovčí farmu manželů Menčíkových.

K tomuto tématu patří také obsah dalšího ze seminářů a to jsou krátké dodavatelské řetězce. Jan Veleška z PRO-BIO ligy nám představili koncept komunitou podporovaného zemědělství, bedýnek a další podobné modely. Diskutovalo se hodně, hlavně mezi zemědělci, kteří měli v tomto vzdělávacím cyklu logicky převahu. Měli jsme tu několik chovatelů ovcí, koz, včel,koní, ale i hobby zahrádkáře, nebo paní, která svůj život zasvětila pěstování a propagaci světelného kořene .

Vzdělávací cyklus byl opět završen pětidenní exkurzí, tentokrát v květnu 2017 vyrazila celá skupina na Slovensko. Zde nám partnerská organizace CEA Trenčín připravila nabitý a zajímavý program. Největší dojem na všechny udělalo setkání s Jánem Šlinským. Tento ekologický zemědělec pěstuje svou produkci pomocí takzvaných „agrokruhů“. Jedná se o zcela unikátní přístup, který sám vymyslel včetně mnoha strojů a dává ho k dispozici dalším zájemcům. Také salaš Pružina a její majitelka Olga Apoleníková, mimochodem držitelka mnoha ocenění za nejlepší bryndzu, na nás velmi zapůsobila – součástí exkurze byla kromě ochutnávky také ukázka výroby korbáčiků. I další části programu byly v mnohém inspirativní, ať už to byla malá rodinná minizoo nebo velká ekofarma s ustájením koní.

výroba korbáčiků

agrokruhy na Slovensku

: ekologické zemědělství v krajině